Как выбирать посудомоечную машину?

В наше время каждая хозяйка знает, что мытье посуды - самое неприятное кухонное занятие. Но не каждая знает, что попытки борьбы с ненавистной грязной посудой предпринимались еще в середине ХІХ века, что привело к появлению первого прибора, подобного современным посудомоечным машинам. Любопытно, что в 1886 году создала его женщина, американская изобретательница Josephine Cochran. В Европе же первая электрическая "посудомойка" была выпущена компанией MIELE в 1929 г. При чем, активно в зарубежном быту подобную технику начали использовать лишь с середины пятидесятых годов прошлого столетия. Еще полвека назад "любителям прогресса" посудомоечная машина казалась ненужной роскошью. В наши дни в развитых странах ситуация коренным образом изменилась: подобные устройства также востребованы на кухне, как, например, холодильник. На территории постсоветского пространства отношение к посудомоечным машинам не столь однозначно. Многие считают, что мыть посуду руками быстрее и качественнее. Да и не всегда на наших кухоньках есть место для установки ещё одного вида техники.

Принцип работы посудомоечной машины довольно прост. В них нет каких-либо щёток или тряпочек - весь процесс очистки посуды производится сугубо с помощью направленных струй воды. Вначале предметы загружаются в корзину. В специальные отсеки помещается моющее средство, ополаскиватель, соль. Затем ,как и в стиральной машине, набирается вода, нагревается до необходимой температуры и смешивается с моющими средствами. Этот раствор под давлением подаётся во вращающиеся насадки-разбрызгиватели, схожие с поливными устройствами на газонах или в саду. Из их отверстий струи воды попадают на посуду. Форма разбрызгивателей, их количество и расположение на них форсунок разработаны так, чтобы моющий раствор проникал во все уголки моечной камеры. Использованный раствор автоматически сливается в канализацию. В завершение работы машина сполоснёт и высушит посуду.

Модельный ряд посудомоечных машин, представленных на нашем рынке, весьма широк и насчитывает сотни моделей. Производством этих устройств занимаются такие компании, как BOSCH UND SIEMENS HAUSGERAETE (торговые марки Bosch, Siemens, Gaggenau), BAUKNECHT, BLOMBERG, IMPERIAL, AEG, KAISER, KUPPERSBUSCH, MIELE (все - Германия); INDESIT COMPANY (торговые марки Ariston, Indesit), ARDO, BOMPANI, CANDY, ZANUSSI SMEG (Италия), ASKO, ELECTROLUX (Швеция), GORENJE (Словения), LG (Южная Корея), WHIRLPOOL (США), ВЕКО (Турция) и др. При таком изобилии достаточно сложно выбрать наиболее подходящую модель, тем более что у многих соотечественников опыт "общения" с подобной техникой практически отсутствует, а сами "посудомойки" и с виду, и по техническим характеристикам мало чем отличаются друг от друга. Что же необходимо знать, отправляясь в магазин за посудомоечной машиной?

Первое: какова должна быть производительность посудомоечной машины? В идеале нужно, чтобы вся грязная посуда, накопившаяся за день, обрабатывалась "в один заход". Количество ее в основном зависит от любви хозяев к домашней кулинарии, нежели от общего числа членов семьи. Разместить в "посудомойке" лишнюю "гостевую" тарелку или вилку гораздо проще, чем впихнуть в неё несколько кастрюль, супниц, противней ит. д.

Конечно же, количество посуды изо дня в день будет разным, но следует учесть, что машине всё равно, полностью ее загрузили или в ней находится всего одна тарелка. В любом случае расход моющего средства, электроэнергии, воды и времени будет одинаков. Впрочем, в машинах, рассчитанных на 8 и более комплектов посуды, встречается опция "Половинная загрузка", когда вода и моющие средства поступают в одну секцию, а вторая остаётся незадействованной. Такая опция позволяет экономить воду, электроэнергию и расходные средства, но стоимость такой "экономной" машины возрастает примерно на 10%. Более совершенная опция - автоматическое определение количества посуды - тоже сокращает затраты расходных средств, но при этом возможно пользоваться обеими корзинами для загрузки посуды, что гораздо удобнее (применяется в "посудомойках" ELECTROLUX, ZANUSSI).

Производительность же зависит от вместимости и времени полного цикла мытья. Стандартное время большинства моделей составляет для приблизительно 2 часа (если не учитывать специальные ускоренные режимы работы). Именно поэтому зачастую производительность посудомоечных машин оценивают по их вместимости в "комплектах посуды". Эта единица измерения международная, которая соответствует количеству посуды (тарелок, чашек, ложек, вилок и т. п.), необходимой одному человеку.

На нашем рынке представлены модели ёмкостью от 4 (ME 5661 от ARDO, SKT 3002 от BOSCH) до 14 (все модели от AS КО, G 898-3 SCi Plus XXL от MIELE) и даже 15 (модели шириной 60 см от CANDY) комплектов. Причём большинство встречающихся в продаже устройств рассчитаны на 8, 9 или 12 комплектов, так как именно эти "величины" оказались наиболее удобными в практическом отношении. Что касается качества работы "посудомоек", то у пользователей складываются самые разные мнения - от восторга и одобрения до скепсиса. Интересно еще и то, что разные модели имеют разную стоимость, но большая часть из них имеет класс мытья "А" (стоит уточнить, что класс "С" найти довольно сложно). В чём же дело? А дело, оказывается, в том, что у "посудомоек", в отличие от стиральных машин, нет эталонной программы, по которой определяется класс прибора. Поэтому каждый производитель вынужден разрабатывать собственную программу мытья, а также схему раскладки посуды. Состав моющего средства, характер и тип загрязнений, и другие факторы строго оговорены в условиях тестирования. Какая именно программа даёт требуемое качество "А", говорится в инструкции к каждой машине (там же указана и наиболее оптимальная схема раскладки посуды для достижения желаемого высокого результата).

У любого человека, который захотел приобрести сие чудо техники, но ни разу не имел с ним дела, возникает вопрос: как определить качество машины "на глаз"? Для этого рассмотреть внутреннюю часть рабочей камеры. Попробуйте оценить качество её изготовления. Там не должно быть грубо завальцованных или сварных швов. Особое внимание обратите на решётку корзины, расстояние между прутьями которой должно быть оптимально для мелких предметов (иначе они могут выпасть и заблокировать вращающиеся разбрызгиватели). Проверьте количество "зон разбрызгивания" (так называются направления подачи воды), ведь большее их количество большее возможное число вариантов загрузки корзины. Количество направлений подачи воды зависит от числа разбрызгивателей (вращающихся коромысел, похожих на установки для полива газона). В разных моделях встречается от одного до трёх коромысел, установленных снизу, сверху и посередине рабочей камеры. В некоторых моделях (например, D3530 от ASKO) с их помощью может создаваться до восьми зон разбрызгивания (нормой же считаются три такие зоны). Чем больше форсунок, коромысел и зон разбрызгивания, тем более равномерно промывается посуда, расположенная в корзинах на разных уровнях.

Посудомоечные машины бывают различной вместительности, от чего напрямую зависят и их габаритные размеры. Существующие модели по размерам условно можно разделить на три группы: настольные - вместительностью 4-6 комплектов (шириной 45-55 см, высотой и глубиной приблизительно по 45 см), напольные узкие на 8-9 комплектов и напольные широкие на 12 или 14 комплектов. Габариты напольных машин приблизительно соответствуют стандартным размерам модуля кухонной мебели, высотой 82-90 см и глубиной 60 см, а ширина при этом у широких моделей составляет 60 см, а узких - 45 см. И если кухня уже "освоена", то установить ещё один предмет бытовой техники довольно таки непросто, в особенности, если площадь ее невелика. А в случае, когда жилплощадь позволяет и можно не экономить на пространстве, стоит приобрести напольное устройство - такие модели лучше справляются с сильными загрязнениями. Настольные же модели предназначены в основном для мытья мелких кухонных предметов: бокалов, чашек, блюдец и тому подобных "аксессуаров" и, следовательно, подходят, в основном, для небольших офисов.

Так же "посудомойки" бывают отдельностоящими либо предназначенными для встраивания. При чем существует ряд универсальных моделей, которые могут использоваться в обоих вариантах. Так многие напольные машины (например, техника компаний BOSCH, MIELE, ASKO) комплектуются съёмной верхней панелью, благодаря чему способны встраиваться под кухонную столешницу. Такое удобство весьма полезно, учитывая то обстоятельство, что неизвестно какие изменения буду происходить на нашей кухне в дальнейшем.

На встраиваемые "посудомойки" после установки монтируются декоративные панели. Чтобы максимально упростить процесс их подгонки и фиксации, производители предлагают свои маленькие хитрости. Скажем, в модели Elixia (ARISTON) предусмотрена новая система монтажа Velcro. Панель вначале крепится к фасаду машины на липучках, которые позволяют при необходимости откорректировать расположение декоративного элемента.

В свою очередь, встраиваемая техника делится на полностью и частично встраиваемую. Фасад полностью встраиваемой посудомоечной машины оформляется панелью в общем стиле декора кухонной мебели. Многие считают, что внешний вид, схожий с обычным кухонным шкафчиком, выглядит гораздо привлекательнее, за счет гармонии с дизайном помещения. Кроме того, не бросаются в глаза детям заманчивые дисплеи и ручки. С другой стороны существует мнение, что пользоваться такой машиной не очень удобно, так как кнопки управления расположены на торце дверцы и что-либо сделать с ними (или просто поглядывать время от времени на дисплей) можно только при открытой дверце. А что делать, если из корзины что-либо выпало и заблокировало коромысло разбрызгивателя? Такие вещи проще выявить у частично встраиваемой модели с "обозримым" дисплеем.

Хотя, вероятно, что мнение о частом обращении хозяев к дисплею попросту преувеличено. Некоторым, наоборот, дисплей лишь мешает - люди невольно отвлекаются и тратят время на то, чтобы ознакомиться с его показаниями. Для оповещения машины оснащают специальными датчиками. Например, полностью встраиваемые модели компании MIELE оборудованы световым датчиком, который просигнализирует, продолжается ли работа или программа завершена. Чрезвычайно удобная "система оповещения" используется в машинах F 864701 -М (AEG) и ZDT-5195 (ZANUSSI). В ней используется опция "Луч на полу": на пол проецируется световое пятно красного цвета, которое не пропадает в течение всего цикла мытья, до окончания выполнения программы. Способ световой индикации абсолютно бесшумен и поэтому особенно удобен для ночного применения, в отличие от звуковых сигналов.

Полностью автоматизировать процесс мытья посуды оказалась непросто из-за обширного разнообразия кухонных приборов, для которых требуются самые разнообразные условия обработки. Поэтому в большинстве посудомоечных машин имеется от 3 до 6 программ (режимов) для посуды из разных материалов и с разной степенью загрязнённости. Эти режимы различны между собой по продолжительности цикла обработки посуды, температуре воды и давлению струй, а также по количеству добавляемых моющих средств. Наиболее распространённые из них:

• Режим предварительного споласкивания (как отдельная функция): около 15 минут посуда просто ополаскивается холодной водой. Такой вариант предназначен для "отложенного старта" и увлажнения грязной посуды, чтобы исключить засыхание грязи.
• Режим ускоренного мытья при низкой (35- 40°С) температуре (в основном для слабозагрязнённой посуды). Эта программа у разных производителей может называться по-разному: например, Fast (BLOMBERG), Eat- Load-Run (ELECTROLUX), Time4You (ARISTON, INDESIT), "Быстрая мойка" (ASKO). Её продолжительность - менее 30 минут.
• Стандартный режим. Рассчитан на повседневное мытьё посуды средней степени загрязнения при температуре воды 55-65°С .Чаще всего именно эта программа рассматривается производителями как эталонная для той или иной модели.
• Усиленный режим (температура воды около 70°С). Для сильнозагрязнённой посуды (например, сковороды после жарки).

Среди других, менее распространённых программ, но не менее удобных в некоторых случаях, можно выделить:

• "Деликатное" мойка хрупкого стекла и хрусталя (присутствует во многих моделях). Этот режим имеет сходство с режимом ускоренного мытья.
• Дополнительно включаемый режим интенсивной сушки (Crystal dry у компании BLOMBERG, turbo-termic у MIELE, Turbo Drying у ASKO).
• Био-программу для использования моющих средств с активными биодобавками.
• Одновременную обработку посуды любых типов (опция Mix Wash в моделях BLOMBERG, Duo Wash в моделях ARISTON), что даёт возможность в одно и то же время мыть столовую посуду из фарфора и тяжёлые сковороды. Проблема использования этой программы заключается в том, чтобы набрать две корзины посуды разного типа, при этом не имеется ввиду, что посуду можно размещать как угодно.
• Предварительное споласкивание горячей водой.
• Программы, обеспечивающие высокую гигиеничность мытья посуды: "Эко-Био" (CANDY), HygieneH-70°С (BLOMBERG), "Интенсивная мойка" (ASKO) при температуре воды 75°С. В моделях ZANUSSI функция дезинфекции посуды может быть реализована программой Intensive 70.
• Программу для эффективной обработки кастрюль и сковород (с предварительным их споласкиванием в горячей воде). Эта программа по своим физическим параметрам схожа с усиленным режимом мытья.

Однако, в последнее время в "посудомойках" довольно часто встречается ещё одна программа, которую именуют полностью автоматическим мытьём. Суть в том, что, машина оснащена датчиками загрязнения воды. На основании данных, поступающих от них, чудо техники самостоятельно регулирует температуру, длительность и число рабочих циклов. Таким образом, обеспечивается максимальное качество обработки посуды и минимизация затрат воды, энергии и времени (как, например, модели D3530 от ASKO, SGI 09T05EU от BOSCH, DE 6955 и ZDI 6896 от ZANUSSI, а также все модели MIELE). Но, к сожалению, такая функция - недешевое удовольствие и реализована лишь в изделиях стоимостью не менее $ 600-800.

Еще одна очень важная "обязанность" посудомоечной машины - сушка посуды. Это реализуется при помощи одного из двух способов. Первый - так называемая "конденсационная сушка", когда нагретая посуда высыхает естественным образом на протяжении определенного периода времени. Такой способ наиболее дёшев, но не всегда достаточно эффективен - для просушки посуды требуется время. Процесс конденсационной сушки можно ускорить с помощью теплообменника, которым снабжаются модели SRS 4672EU, SGS09A02 (BOSCH). В этом случае горячий влажный воздух рабочей камеры контактирует с холодными стенками теплообменника, в результате чего на них происходит конденсация влаги. Другой способ - "турбосушка" или конвекционная сушка - подразумевает наличие вентилятора, для обдува посуду тёплым воздухом. Время сушки значительно сокращается, но стоимость таких машин выше приблизительно на 50$. Причём надо заметить, что турбосушка не является основным показателем уровня техники, так как первый вариант встречается и в очень дорогих моделях, например GM 240-130 (GAGGENAU), G 663-3 SCVi PLUS (MIELE) стоимостью свыше $ 1500. В случае же, когда использование "посудомойки" в основном происходит ночью, тем более можно обойтись моделью с конденсационной сушкой.

Особое внимание следует уделить конструкции поддонов и коробов (корзин) для посуды. Посудомоечные машины оснащаются многофункциональными коробами для загрузки посудой любых форм и размеров.

В некоторых моделях используются корзины-"трансформеры", секции которых можно комбинировать в зависимости от количества и размеров грязной посуды. Также во многих современных моделях предусмотрена регулировка расположения верхней корзины по высоте, но осуществляется эта регулировка по-разному. В некоторых моделях высоту корзины можно менять в пределах от 21 до 27 см, что дает возможность разместить в ней крупногабаритную посуду. В других перемещается в меньшем диапазоне (на 15-19 или 20-24 см), зато способен устанавливаться под наклоном. А в моделях ZANUSSI с помощью устройства Quick Lift высоту верхней корзины можно изменить, даже если она уже загружена. Эта система позволяет обрабатывать в "посудомойках" ZANUSSI тарелки диаметром до 32 см.

Среди дополнительных принадлежностей хочется назвать насадки для мытья противней (предусмотрены для "посудомоек" BOSCH, GAGGENAU, SIEMENS), устанавливаемые вместо верхнего короба. Они позволяют также обрабатывать такие крупные предметы, как стёкла холодильников, фильтры вытяжек. Существуют и насадки-штыри для мытья высоких ваз, банок или кувшинов, специальные короба для высоких фужеров (IMPERIAL, MIELE, SIEMENS, BOSCH, GAGGENAU). Следует обратить внимание также и на то, что крупногабаритные предметы хорошо отмываются только при наличии верхнего разбрызгивателя, который присутствует далеко не во всех моделях посудомоечных машин. Дополнительные насадки и короба для фужеров не всегда входят в комплектацию машин. А вот среди особенностей конструкции, которые облегчают манипуляции с посудой, можно отметить внутреннее освещение моечной камеры (модели D 3530 от ASKO, F 88060I от AEG).

Большинство "посудомоек" имеют надёжную систему защиты от протечек. Если сравнивать её с подобной в стиральных машинах, то посудомоечные машины окажутся более защищенными, так как производителями подразумевается, что они работают в основном глубокой ночью, без всякого контроля хозяев. Поэтому разработчик стараются максимально обезопасить от протечек все потенциально слабые узлы.

Например, в системе Aqua-Stop (BOSCH, SIEMENS, ARISTON) используются гибкий двухслойный шланг с высокопрочной внешней оболочкой (выдерживает давление воды до 70 бар) и двойной запирающий магнитный вентиль, который автоматически блокирует подачу воды в шланг при протечке. Кроме того, в нижней части машины находится поддон и поплавковый выключатель, который автоматически блокирует подачу в машину воды, как только уровень ее превысит 250 г. Производитель берёт на себя обязательство возместить весь ущерб, если из-за неисправности системы Aqua-Stop возникнет протечка (гарантия на весь срок службы). Это косвенно свидетельствует об эффективности данной системы. Подобным образом действует система безопасности и в приборах других марок. Например, устройство блокировки подачи воды WaterBlock (CANDY) -этo датчик, который также находится в поддоне, но фиксирует утечку, при возникновении которой срабатывает клапан на водопроводном кране, прекращающий подачу воды.

Процедура подключения "посудомоек" аналогична со стиральными машинами. Лучше всего обратится к услугам профессиональных монтажников, имеющих лицензию на данный вид деятельности. Оказанная ими услуга, позволит получить гарантию не только на саму машину, но и на работы, и на материалы, использованные строителями в процессе монтажа.

Посудомоечные машины возможно подключить к трубопроводу холодного или горячего водоснабжения. Как правило, для подводки используются гибкие шланги, достаточно надёжные и простые в эксплуатации. Чаще всего используется холодная вода, хотя это можно посчитать невыгодным, ведь значительная часть электроэнергии расходуется на её нагрев. Тем не менее, большинство производителей не рекомендуют подключать "посудомойку" к горячему водоснабжению, поскольку оптимальная температура - около 45°С. Слишком же высокая (а горячая вода может быть нагрета до 6О-70°С) не позволяет использовать значительную часть программ мытья, в которых требуется, например, предварительное споласкивание водой температурой 35°С, ухудшает работу конденсационной сушки и может оказаться скорее вредной, нежели полезной.

Зато в современных домах бизнес-класса, где есть устройства ограничения температуры, и в загородных коттеджах с индивидуальной бойлерной использование горячей воды вполне оправданно и целесообразно. В других случаях лучше не рисковать. Тем более что современные модели посудомоечных машин имеют низкий уровень потребления электроэнергии. И что касается электропитания, то такие машинки подключаются к домашней электросети с напряжением 230 В через розетку с заземлением (специально заземлять эти приборы не требуется). Для слива стоки кухонных раковин оборудуют сифонами, в которых имеется дополнительный штуцер для присоединения стиральной или посудомоечной машины.

Выбирая посудомоечную машину, стоит также уделить внимание производимому ею шуму. Безусловно, такую технику нельзя отнести к разряду абсолютно беззвучной, но, учитывая потребность потребителя использовать ее в основном ночью, производители стремятся сделать уровень шума при работе предельно низким. Самые "тихие" модели звучат на уровне 45-46 дБА, а лидером по шумовому комфорту являются модели серии Diva от ELECTROLUX-всего 41 дБА. Однако разные производители используют различные методы замера шума (а иногда и вовсе деликатно "забывают" указать его уровень). Но "в пределах одного производителя", по заявленным характеристикам, возможно сравнить модели достаточно объективно.

Весьма полезной может оказаться опция "Отложенный старт" (таймер отсрочки запуска), который включит посудомоечную машину в заданное время. Это очень удобно при использовании прибора ночью, а особенно когда необходимо использовать посудомоечную и стиральную машины. Подобная техника потребляет значительное количество электроэнергии, и одновременное включение обоих приборов может вызвать перегрузку сети. Поэтому оптимально использовать стиральную и посудомоечную машины в разное время. Как правило стиральные машины такой опции обычно не имеют, то есть вся надежда на "посудомойку". При всех своих достоинствах, посудомоечные машины вовсе не всемогущи - в них можно мыть далеко не всё. Так, не рекомендуется обрабатывать посуду из алюминия и мягкого пластика. Высокая температура воды и достаточно агрессивное моющее средство могут привести подобные предметы в негодность. Производители также не советуют обрабатывать и особо хрупкое "фамильное" стекло или хрусталь - такую посуду, учитывая её ценность и малочисленность, лучше помыть вручную. А при приобретении новой посуды, особенно кухонной техники с пластиковыми деталями (кухонных комбайнов, соковыжималок и т. д.), необходимо удостовериться, что нет запретов от производителя по поводу мытя в "посудомойке".

Если учесть все эти нехитрые правила эксплуатации, то посудомоечная машина будет служить и радовать своих хозяев не одно десятилетие - срок службы многих моделей превышает 15-20 лет.