Выбираем духовой шкаф

Сегодня производят духовые шкафы двух типов — зависимые и автономные. Помимо этого они могут быть газовыми или электрическими.
Газовые – самый дешевый и экономичный вариант. Однако в «кулинарных способностях» они сильно уступают своим электрическим аналогам, в которых температурный диапазон варьируется от 30С до 300С и автоматически поддерживается на необходимом уровне.
 Дополнительно существует огромное количество программ приготовления. Помимо этого в устройствах, работающих от сети, заметно сокращается и упрощается время приготовления большинства блюд. В то время как в газовых приборах нагрев осуществляется, как правило, только снизу, электрические нагреваются и снизу и сверху, а в некоторых моделях тэны устанавливают и в боковых панелях. Но любителям выпечки, решившимся приобрести такой аппарат, придется увеличить расходы на электроэнергию.
Перед первым использованием прибора обязательно стоит ознакомиться с инструкцией. Например, в электрических моделях пред применением требуется предварительно очистить все элементы, разогреть устройство и обязательно проветрить помещение, поскольку при первом нагреве образуется едкий неприятный запах. Чтобы от него избавиться, может потребоваться длительное время, поэтому обязательно включите вытяжку, чтобы угар вышел из помещения.  
Функции современных духовок очень разнообразны и зачастую весьма полезны, так как позволяют экономить время приготовления и делают этот процесс удобнее и приятнее. Например, большинство современных устройств оснащены не нагревающимися дверцами, что играет большую роль в целях безопасности — спасает от ожогов. В некоторых духовках существует система обдува стен холодным воздухом. Это нужно для того, чтобы уберечь находящуюся вблизи мебель от преждевременной порчи и рассыхания.
Большинство электрических агрегатов  поддерживают функцию конвекции. Во многих моделях предусмотрена система выдвижных тележек с противнями: при открывании дверцы выдвигается тележка с противнем, который при необходимости можно отсоединить. Во многих электрических духовках предусмотрены также системы самоочистки. Таким образом, хозяйке не придется прикладывать усилия, чтобы убрать из камеры накопившийся на стенках жир. Однако никто не запрещает использовать и традиционные методы уборки.
Качественный духовой шкаф не только облегчит процесс приготовления пищи, но и станет украшением вашей кухни. Современные технологии открывают перед хозяйками большое количество возможностей. Выбор за вами!